再蓋上內鍋蓋，以防水蒸氣滴到鍋內影響食材風味！

 

按下煮飯鍵後，等待按鍵跳起就大功告成啦！！

 

烹煮完成的蒜頭雞成品，外觀很像白斬雞，但是味道真的好吃到難以形容！

 

小貼士：

一、適合做蒜頭雞的土雞，盡量可以選小隻一點，

大概兩斤半到三斤，這樣蒜味才能夠盡量滲透到全雞唷！

 

二、蒜頭的用量取決於雞隻的大小，

大雞有大肚、小雞有小肚，以填滿肚子的蒜量為準則

 

三、如果家人喜歡吃軟爛口感，建議可以用大同電鍋多烹煮一次，

這樣除了肉質會更軟嫩蒜味會更加入味更好吃唷！

 

四、蒜頭雞的吃法，就像吃手扒雞一樣，

如果水水們想貼心一下，也可以先把雞隻都分解後再端上桌享用喔！

像我就喜歡把雞胸肉撕下來後沾著雞油吃，超讚超過癮的！

 

五、切記將生土雞放進鐵鍋時，內鍋不需要添加任何水唷！！

否則會影響蒜頭雞的味道，等到烹煮完成打開鍋蓋時，

會發現原本沒有任何水份的內鍋，將多出淬煉出來的純雞湯唷！

 

如果水水們希望可以喝裡面的雞湯來補身體的話，請記得在雞隻用鹽巴調味的時候，

鹽巴的用量就要減少一些，以免雞湯太鹹唷

 

這是切完的雞腿哦！湯汁配上米飯簡直完美！

 

 

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