脆皮燒肉不用醃製也很入味,皮脆多汁,吃一整塊也不覺得膩,超級好吃,簡單易做

脆皮燒肉不用醃製也很入味,皮脆多汁,吃一整塊也不覺得膩,超級好吃,簡單易做
Mama 愛料理 2023-06-07 檢舉

 

 

把五花肉放入準備好的錫箔紙上,豬皮一面朝上放。

把錫箔紙包起來,豬皮不要包進去。

 

在豬皮上均勻的抹上一點小蘇打,不需要太多。覆蓋一層粗鹽。

放入烤箱上火200度烤45分鐘。

 

取出,拿掉錫紙,去掉豬皮上的鹽。

 

 

把五花肉再放進烤箱上火220度烤20分鐘。

 

取出,切小塊兒食用。

老媽說這次脆皮燒肉有些失敗,而失敗之處在於,用竹籤戳豬皮的時候,

沒有將豬皮的每個位置都戳到,導致豬肉在烤的時候沒烤好,有些地方起脆殼兒,有些沒有起脆殼兒。

所以大家在做脆皮燒肉的時候盡量把豬皮上每個地方都戳到。

 

 

 

 

 

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