4，熱鍋到冒熱氣，倒入適量多的油

 

 

5，倒入豬肝快速翻炒

 

 

6，加入料酒翻炒去腥

 

 

7，直到豬肝不冒血水後

 

 

8，倒入蔥花段翻炒均勻即可出鍋。

 

 

 

很香的一道菜，每次吃都會想起爺爺，

小時候爺爺常做這個菜，因為爺爺每頓都會喝上一杯，這菜很下酒。

 

 

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