阿嫲做了30年麻油豬肝,豬肝嫩的不要不要的,我每次都吃不夠

阿嫲做了30年麻油豬肝,豬肝嫩的不要不要的,我每次都吃不夠
Mama 愛料理 2023-06-07 檢舉

 

 

再注入適量食用油,醃漬約10分鐘至入味

 

用油起鍋,下入老薑片,用大火爆香

 

 

放入醃漬好的豬肝片,翻炒幾下,使其肉質鬆散

 

放入少許米酒、鹽、雞粉,炒勻

淋入黑芝麻油,炒透炒香

關火後成到盤中,撒上蔥花就好了

 

食用豬肝的禁忌

1、高血壓、冠心病患者應少食豬肝

2、不宜和維生素C同食

3、吃豬肝時不能服用酶製劑藥類

 

 

 

 

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