用料
絲瓜2根，大蒜5瓣，食鹽1,5勺，雞精1勺，食用油適量，蠔油適量。
蒜末絲瓜的做法 絲瓜去皮。
切成滾刀塊。
用一勺半食鹽醃制一下，這樣炒出來的絲瓜不黑。
大蒜剝皮切成蒜末。
炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。
倒入絲瓜。
炒軟之後倒入蒜蓉和蠔油繼續翻炒。
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