步驟四：然後加入黃豆醬，小火翻炒， 炒到醬汁油亮粘稠

 

 

步驟五：把辣椒碎倒入鍋中小火翻炒，同時加入白糖翻炒，使糖融化

 

 

步驟六：炒至辣椒碎軟爛，然後將蒜末倒入鍋中，繼續小火慢炒，炒均勻後關火

 

 

步驟七：加入白醋，攪拌均勻

 

 

步驟八：裝進密封的瓶子裡，放入冰箱冷藏就可以了

 

 

民間傳說：醬是範蠡在無意中創制而成，

範蠡用這種酸餿發毛食物創制出了美味可口的醬。不知道是不是真的？

 

 

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