韭菜炒雞蛋,你和大廚只差這一步,難怪你的又碎又不好吃

韭菜炒雞蛋,你和大廚只差這一步,難怪你的又碎又不好吃
Mama 愛料理 2023-06-08 檢舉

 

 

7.快速的拌勻,不然韭菜遇鹽出汁。

 

8.鍋中放油小火加熱。

 

9.用小火翻炒一會。

 

10.最後炒至韭菜汁收幹,就可以斷火出鍋。

 

11.出鍋後寶寶就直接下手搶著吃。

 

 

烹飪小貼士:

1、韭菜放鹽以後拌勻一會就容易出汁,所以接著入鍋翻炒。

翻炒的時候,過程出汁後,繼續翻炒,直到最後收幹,韭菜雞蛋結塊就可以了。

 

2、韭菜中含有大量的粗纖維,進入人體後能促進腸胃蠕動,治療便秘,

預防胃腸道癌症,還能起到減肥瘦身的作用。

 

3、韭菜含有揮發性精油以及硫化物等特殊成分,能夠散發出一種獨特的辛香氣味,

有助於疏調肝氣、增進食欲、增強消化功能。

 

4、韭菜含有一種特殊的化合物,能夠增強黑色素內的酪氨酸合成速度,

進而調節皮膚毛囊的黑色素,起到消除皮膚白斑,使頭髮變得烏黑發亮的功效。

 

 

 

 

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