7.將發酵好的麵糰取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電鍋內膽中，二次發酵至2倍大。

 

 

8.將電鍋內膽放入電鍋中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鐘

（電鍋小，結果加熱過程中，麵糰漲到粘蓋兒了……）

 

9.將麵糰翻面，繼續加熱20分鐘後斷電，燜10分鐘後出鍋。

 

 

10.出鍋開吃。

 

 

 

製作技巧

1.揉面的時候要分次加入。

2.往麵糰裡面加油的時候，也要分次加入，每次加入，均揉至完全吸收。

3.揉好的麵糰一定要二次發酵。

 

 

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