大火煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間；

生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝乾水分；

生菜葉放入鍋中，根據個人口味撒入適量食鹽即可。

 

6.五色養生湯

材料：雪蓮子、乾白木耳、脆圓、，紅棗、，龍眼乾、冰糖、冬瓜糖

做法：

白木耳冷水泡軟、去蒂頭後切小片；紅棗用水泡軟備用；

將紅棗、龍眼乾放入2000cc的滾水中，燉30分鐘；

再加入雪蓮子、白木耳、脆圓燉煮2小時。

 

7.紅豆蓮子茯苓湯

材料：紅豆、蓮子、茯苓、紅棗

做法：

食材準備：紅豆、茯苓、蓮子和紅棗清洗過後，茯苓剝成一小片一小片約指甲大小；

紅棗以刀劃2道；紅豆與茯苓一起泡1.5~2小時（蓮子紅棗不用泡）；

紅豆與茯苓一同入鍋，大火煮滾後加鍋蓋轉小火煮20分鐘；

然後加入蓮子，再煮20分鐘；

加入紅棗，最後持續煮20分鐘即可關火；

待放涼後再隨自己的口味加入冰糖或砂糖，好吃的紅豆蓮子茯苓湯完成。

 

8.黃花菜排骨山藥湯

材料：豬小排、泡發後黃花菜、山藥、小紅棗、火腿、薑、草果、蔥、黃酒、鹽

做法：

乾黃花菜用溫水泡二十分鐘，清洗兩到三次，擠乾水份備用；

山藥洗凈刮皮.再將山藥切成細絲；

排骨剁成約兩指寬的段，洗凈後，冷水下鍋，煮出血沫後關火。用熱水把排骨上的血沫沖乾淨；

將焯乾淨的排骨、山藥、紅棗、火腿、薑、草果、蔥，一起放入砂鍋里，

倒入熱水至沒過所有食材約8公分，再加入黃酒；

大火燒開後，改小火煮約1小時左右，加入泡發的黃花菜

（洗凈，去掉頂部老根），再煮約半小時，加入適量鹽調味即可。

 

9.蘆薈蓮子養生甜湯

材料：蘆薈、蓮子、木耳、地瓜、紅棗、冰糖

做法：

蘆薈，兩旁刺先切除，先去掉一層的皮，再把透明的果肉取下；

清洗乾淨，再切成適當大小；

另起湯鍋，水滾放木耳、蓮子、紅棗，煮至蓮子熟軟，

放地瓜煮到地瓜熟。最後放蘆薈、冰糖，續煮5分鐘即可。

 

10.養生通草鯽魚湯

材料：鯽魚、通草、薑

做法：

鯽魚打去鱗片，開膛括肚，去處內臟、腮和腹中黑膜，然後清水中清洗乾淨；

平底鍋中放入油，油熱後放入鯽魚煎，煎好一面後翻面再煎；

煎好的魚放入慢燉鍋，放入薑片，倒入一壺開水，放入通草燉煮3小時即可。

 

 

 

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