鄰居教的滷豬蹄方法,真簡單,3步就做好,味道跟外邊的一模一樣

鄰居教的滷豬蹄方法,真簡單,3步就做好,味道跟外邊的一模一樣
Mama 愛料理 2023-06-08 檢舉

 

吃入的膠原蛋白會被分解為氨基酸,並不能直接補充膠原蛋白。

 

而這裡所說的豬蹄含有豐富飛膠原蛋白所以能夠養顏美容是因為,

膠原蛋白在烹製的過程中會被轉化為明膠,而明膠本身的結構是網狀的空間結構,

能夠與水分結合,加強細胞的代謝能力,並且改善皮膚細胞的儲水能力,

使細胞滋潤並且保持濕潤的狀態,延緩皮膚衰老,所以說食用豬蹄能夠養顏美容。

 

2.催乳

產婦產後有可能氣血不足,並不能馬上分泌乳汁,而豬蹄在中醫裡是有催乳的功效,

如《隨息居飲食譜》所載,豬蹄能夠“填腎精而健腰腳,滋胃液以滑皮膚,

長肌肉可愈漏瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補。”所以很多產婦在產後食用豬蹄湯催乳。

 

3.改善睡眠

食用豬蹄能夠對中樞神經起到鎮靜的作用,在中樞神經過度興奮的時候能夠減輕這種興奮,

並且改善神經衰弱,失眠及焦慮的狀況。這是因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白

而膠原蛋白經過消化道消化分解後會變為大量的甘氨酸。

 

甘氨酸是大腦細胞中的一種中樞神經抑制性遞質,並且也存在於人體脊髓的神經元中,

當神經元被破壞的時候,就需要補給甘氨酸了,甘氨酸還可以降低中間神經元和脊髓運動神經的興奮性,

所以食用豬蹄有改善睡眠的功效。

 

4.緩解小腿抽筋,麻木,痙攣

因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白,膠原蛋白在人體內被消化為甘氨酸,

而甘氨酸能夠降低脊髓運動神經和中間神經元的興奮性,

並且還可以調整正常的次神經元的功能活動,並且產生積極的作用,

所以在小腿抽筋,痙攣,麻木的時候食用豬蹄可以起到改善和緩解的效果。

 

5.補充營養

食用豬蹄能夠補充營養,體質虛弱,術後患者,

長身體的青少年都適宜食用豬蹄來補充營養,增強體質。

 

 

 

 

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