客家人早餐米粉這樣吃,簡單好做,下鍋前做多一步,炒出來的米粉松散入味好吃不坨

客家人早餐米粉這樣吃,簡單好做,下鍋前做多一步,炒出來的米粉松散入味好吃不坨
Mama 愛料理 2023-06-10 檢舉

 

第五步:米粉撈起來後,馬上灑上適量的生抽,再加點花生油,

把它攪拌均勻,趁熱攪拌,冷了就粘成一塊塊了。

 

 

第六步:鍋中下油,打入幾個雞蛋,喜歡吃的多打幾個更香,

加上少許的鹽,把雞蛋滑散,雞蛋滑熟後裝出來備用。

 

第七步:鍋中再次下油,倒入點肉粒,炒出香味,炒至肉色變白後,加入胡蘿蔔絲,

繼續翻炒,然後再加入適量的鹽,來點胡椒粉,把它翻炒均勻,最後把我們準備好的青菜放進去,翻炒熟。

 

第八步:青菜炒熟後,把雞蛋碎再次倒進去,一起翻炒均勻。

翻炒均勻後調小火,然後把米粉倒進去,用筷子和鍋鏟把它打散攪拌均勻。

 

 

第九步:攪拌均勻後就可以關火出鍋了,大家看圖片是不是像蒸出來的米粉呀?

其實這樣做的米粉吃起來不上火,還比炒米粉香哦。

 

這一道開學後超火的美味早餐就做好了,喜歡的朋友試一下!

這樣做的米粉有葷有素,營養又好吃,老人和孩子吃也不怕上火,而且吃起來真的比炒米粉還過癮解饞。

 

 

 

 

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