煎魚想要保證魚不粘鍋、不爛，學會這五個小技巧，不只不粘鍋還超級美味
提示2，拌澱粉煎魚時，如果魚用一層干淀粉包裹，然後在平底鍋裡煎炸，
那油炸的魚就會變形，不會破碎，也不會發粘。
提示3，擦蛋液炸魚法煎魚時，如果將適量的雞蛋液放在魚上，
則將其放入含60％熱油的火鍋中，使油炸魚不粘，不破。
提示4，用生薑塗鍋在煎魚之前，先切幾片生薑，然後在生薑鍋中均勻塗上一層薑汁，
然後倒入適量的油，這樣炸魚也可以保證魚，不粘，不破。
提示5，用鍋炒鹽每次煎魚之前，先將鍋洗淨，然後開火，去適量的鹽，
翻炒3分鐘，然後倒出鹽，再加入食用油，然後將魚放入鍋中。
油溫為60度，用這種方式炸的魚，也不會粘在鍋裡，不破壞魚的外觀。
來看看怎麼做吧！
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