做一大鍋饅頭一次吃不完，如何保存？很多人吃不完的饅頭，直接就放進冰箱冷凍里，

再次拿出來的時候，饅頭干裂，味道也不香了。

 

大媽教你一招，媽媽說這一招是和街邊一個賣饅頭的大姐學的，

她是在幼兒園門口賣卡通圖案的饅頭，比如小蜜蜂，小青蛙，造型很好看，

做的也很費時，一個饅頭3元錢，一天可以賣100個，如果一次賣不完，

保存不好可就沒人再買了。她教的這個方法非常實用，說放一個月也和新鮮的一樣好吃。

 

今天分享給大家，愛吃饅頭的朋友收藏起來吧。

1、首先我們在發面的時候， 面粉里加一點熟油， 這樣可以防止饅頭表皮干裂，口感細膩。

蒸饅頭不要直接開火蒸，而是要把饅頭放鍋內后蓋上蓋子，二次醒發15分鐘后，

看到面團明顯大了一圈再開火。這樣蒸出來的饅頭才松軟。

 

2、蒸熟的饅頭要打開鍋蓋自然放涼，放涼后才能放冰箱，如果饅頭是熱的或者溫熱的，

里面便會有很多水汽，放冰箱冷凍的時候返滲出來，導致饅頭塌陷，影響口感。

 

 

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