饅頭保存,切記不要直接放冰箱,教你一個好辦法,放30天照樣好吃

饅頭保存,切記不要直接放冰箱,教你一個好辦法,放30天照樣好吃
Mama 愛料理 2023-06-15 檢舉

 

做一大鍋饅頭一次吃不完,如何保存?很多人吃不完的饅頭,直接就放進冰箱冷凍里,

再次拿出來的時候,饅頭干裂,味道也不香了。

 

大媽教你一招,媽媽說這一招是和街邊一個賣饅頭的大姐學的,

她是在幼兒園門口賣卡通圖案的饅頭,比如小蜜蜂,小青蛙,造型很好看,

做的也很費時,一個饅頭3元錢,一天可以賣100個,如果一次賣不完,

保存不好可就沒人再買了。她教的這個方法非常實用,說放一個月也和新鮮的一樣好吃。

 

今天分享給大家,愛吃饅頭的朋友收藏起來吧。

1、首先我們在發面的時候, 面粉里加一點熟油, 這樣可以防止饅頭表皮干裂,口感細膩。

蒸饅頭不要直接開火蒸,而是要把饅頭放鍋內后蓋上蓋子,二次醒發15分鐘后,

看到面團明顯大了一圈再開火。這樣蒸出來的饅頭才松軟。

 

2、蒸熟的饅頭要打開鍋蓋自然放涼,放涼后才能放冰箱,如果饅頭是熱的或者溫熱的,

里面便會有很多水汽,放冰箱冷凍的時候返滲出來,導致饅頭塌陷,影響口感。

 

 

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