3.豬皮

豬皮價格便宜，又可以做皮凍，因此得到許多家庭主婦的青睞。

殊不知豬皮的烹飪方法非常講究，做皮凍也沒有想象中那麼簡單，要會燒毛、

刮油才行，否則做出的皮凍又腥又膩非常難吃。

與其花錢費力做出不好吃的皮凍，倒不如直接買來吃。

下次大家再看到豬皮還是儘量不要買了，性價比實在太低。

 

4、帶皮五花肉。

五花肉一般分帶皮、去皮兩種，去皮五花肉相對價格較高，有些消費者為了貪便宜，

往往會買帶皮五花肉，覺得豬皮也可以做來吃。

做紅燒肉、燉肉還好說，可以帶皮直接下鍋。但要是切片炒菜，大家就會發現肉皮越炒越硬，

怎麼都嚼不爛。想把肉皮剔下來，還會因未受過專業訓練，很難將整張肉皮剔下，甚至傷到裡面的肉。

所以，如果大家是炒菜，還是儘量買去皮五花肉比較好，雖然價格貴一點，但是省時省心。

 

現在大家知道豬身上哪4個部位的肉不能買了吧？

下次買肉時要儘量規避，大家還知道其他買肉小技巧嗎？

 

 

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