3、將蝦炒至蝦稍微變紅色，將蒜末，薑末也一同下鍋炒香。

 

4、加入2小勺的生抽。

 

5、加入1大勺的蠔油下鍋一同煸炒。加入少許的清水。

 

6、蓋上蓋子稍微燜煮2分鐘，將蝦燜煮即可。

（蝦煮的時間不宜過長，時間太長了蝦肉就容易老了）。

 

7、蝦肉燜熟後，打開蓋子，下青紅辣椒絲和蔥段，少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。

 

​8、出鍋裝盤，這樣一道家常版的油燜蝦就做好啦。

我這裡用的油並不多，中間還加了點水，這樣燒出來的蝦口感更嫩一些。

做法很簡單，而且味道特別棒。關鍵是家人愛吃，這海鮮也是兒子的最愛，越熱越饞，滋味鮮美，

每回做一盤，回迴光盤。好吃的做法分享給你，如果你也吃膩了白灼蝦了，

不妨試試這樣的做法哦。味道保證不會讓你失望的哦。

 

Lily美食談小貼士：

1、新鮮的蝦剪去蝦鬚，這樣吃的時候更方便一些。

2、蝦線也就是（蝦常）一定要去掉，不然會影響口感。

在蝦的第二節指節處用牙籤挑出蝦腸即可。

3、蝦稍微燜一下，外加炒製的時間，燜不用太久，2分鐘最多了，

時間太久了蝦肉容易老，口感就不好了。下面就一起來看看做法吧！

 

 

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