做法

1.準備好材料。

 

2.五花肉洗淨切段

3.姜切片、蒜苗切段

 

4.鍋里加水，水開後加入肉和薑片煮5分鐘。

 

5.煮好的五花肉過冷水，裝進保鮮袋，冰箱冷凍30分鐘。

 

6.取出冷凍好的五花肉，切成薄片。

 

7.鍋中倒入少量的油，7成熱的時倒入五花肉，翻炒一下加入小米椒。

 

8.待五花肉煸炒出油後，放入醬料翻炒，倒入蒜苗，燜制斷生，盛出。

 

 

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