豆腐這樣做,保證是白飯殺手,吃起來鮮美軟嫩,成功擄獲了全家大小的心

豆腐這樣做,保證是白飯殺手,吃起來鮮美軟嫩,成功擄獲了全家大小的心
Mama 愛料理 2023-06-15 檢舉

 

豆腐的做法和大家分享了很多種,以下再和大家分享一道特別鮮美,連湯都好喝的“蟹黃豆腐”做法。

蟹黃豆腐,原本應該菜如其名,主料是蟹黃和豆腐的。

後來因為蟹黃成本較高,取制比較麻煩,所以大多都改為用鹹蛋黃來代替。

整道菜做好後,豆腐白嫩爽滑,湯汁鹹中帶鮮,顏色金黃誘人,

每一口都是舌尖上的享受,平時用來待客也很適合。

以下,就是這道蟹黃豆腐的做法,很簡單,喜歡的親們一定要試試看~

 

具體製作方法

第一步:嫩豆腐或者內脂豆腐1盒、鹹蛋黃6個、香蔥適量(點綴用) 。

 

第二步:把鹹蛋黃放到蒸鍋中蒸15分鐘,直至全熟。

 

第三步:蛋黃蒸好後用勺子壓碎,越碎越好哦。

 

第四步:把豆腐切成小塊,然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘。

 

第五步:取一個空碗,放入1勺玉米澱粉,4勺水調成水澱粉備用。

 

 

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