2、分別把香蔥、大蒜、小紅椒切成小粒。杏鮑菇洗凈後用手撕成細條。
3、鍋中水開後放入鹽，跟著將杏鮑菇放入開水中，煮3-5分鐘撈出，將煮熟的杏鮑菇放入冷開水中過涼。
4、再把杏鮑菇中的水分擠乾，放入碗中。把之前兌好的調料汁淋入杏鮑菇中，撒上蔥花、蒜末和紅椒粒。
5、鍋中倒入適量油，中大火燒熱。最後把熱油澆到蔥花、蒜末上炸出香味，食用時拌勻即可。
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