經常吃耗油的要留意了,我也是今天才知道,快告訴身邊的人越早越好

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Mama 愛料理 2023-06-23 檢舉

 

 

說起蠔油大家都不陌生了,它是我們餐桌上最經常使用的一種調味品,那麼蠔油是從哪里來的呢?

我們經常使用的蠔油其實是用蠔熬制成的湯,

經過過濾濃縮之后才會制作成蠔油,這種蠔油并不是油脂,而是一種調味料。

 

經過提煉加工后的蠔油營養豐富,味道鮮美,所以受到很多人的歡迎,

人們使用蠔油就是為了提高菜肴的鮮味。

現在市面上的蠔油層出不窮,我們買哪一種才是好的呢?又要怎麼樣挑選呢?

想要知道這些問題的答案,就可以跟著我們的文章一起來看看。

蠔油的挑選主要看下面這幾個方面:

 

1.看日期

每樣東西在制作的時候都會有相應的日期,如果是拿出來售賣的東西上面,一定要標注好它的生產日期和保質期。

蠔油也不例外,所以我們去購買蠔油的時候,一定要看好它的生產日期和保質期。

如果蠔油的生產日期沒有標出來,或者保質期已經過了的話,這種蠔油小編是不建議大家挑選的。

 

 

2.看配比

大家都知道蠔油是用蠔汁熬出來的,所以我們一定要看它們的成分配比是多少。

如果蠔油的配料表上蠔汁排在首位的話,說明它占的比例比較高。

 

其次,我們還要看它的添加劑,如果它里面含有的添加劑比較少,

說明它添加的物品就沒有那麼多,蠔油的鮮味就會比較濃。

 

相反,如果它添加的添加劑比較多,例如酸梨酸鉀,甲苯酸鈉等等,

這種添加劑通常會在低等耗油中出現。蠔油里面的添加劑很多的話,我們盡量少購買。

 

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