說起蠔油大家都不陌生了，它是我們餐桌上最經常使用的一種調味品，那麼蠔油是從哪里來的呢？

我們經常使用的蠔油其實是用蠔熬制成的湯，

經過過濾濃縮之后才會制作成蠔油，這種蠔油并不是油脂，而是一種調味料。

 

經過提煉加工后的蠔油營養豐富，味道鮮美，所以受到很多人的歡迎，

人們使用蠔油就是為了提高菜肴的鮮味。

現在市面上的蠔油層出不窮，我們買哪一種才是好的呢？又要怎麼樣挑選呢？

想要知道這些問題的答案，就可以跟著我們的文章一起來看看。

蠔油的挑選主要看下面這幾個方面：

 

1.看日期

每樣東西在制作的時候都會有相應的日期，如果是拿出來售賣的東西上面，一定要標注好它的生產日期和保質期。

蠔油也不例外，所以我們去購買蠔油的時候，一定要看好它的生產日期和保質期。

如果蠔油的生產日期沒有標出來，或者保質期已經過了的話，這種蠔油小編是不建議大家挑選的。

 

 

2.看配比

大家都知道蠔油是用蠔汁熬出來的，所以我們一定要看它們的成分配比是多少。

如果蠔油的配料表上蠔汁排在首位的話，說明它占的比例比較高。

 

其次，我們還要看它的添加劑，如果它里面含有的添加劑比較少，

說明它添加的物品就沒有那麼多，蠔油的鮮味就會比較濃。

 

相反，如果它添加的添加劑比較多，例如酸梨酸鉀，甲苯酸鈉等等，

這種添加劑通常會在低等耗油中出現。蠔油里面的添加劑很多的話，我們盡量少購買。

 

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