酸菜和五花肉真的是絕配，做成酸菜紅燒肉肥而不膩，好吃又下飯
酸菜和五花肉真的是絕配！做成酸菜紅燒肉 肥而不膩，好吃又下飯！
彼此講他們本身的味道相融合，酸菜包含著肉香，五花肉 裡邊有酸菜的清香，吃起來真過癮！
首先我們準備如下圖所示的食材：
1：切好的五花肉冷水下鍋加去腥三件套焯水 後洗乾淨備用！
2：起鍋燒油炒一個棗紅色的糖色
3：加入我們的五花肉翻炒均勻上色
4：加老抽生抽蠔油調味，加蔥薑蒜乾辣椒 翻炒
5：加入酸菜翻炒之後加入清水沒過食材
6：小火燜煮一個小時，最後大火收汁！
一道好吃又下飯 的酸菜五花肉就做好啦！
炸酥肉時，麵糊是關鍵，“2樣”調料不可少，外酥里嫩，味道正宗
最近持續高溫天氣，家人的胃口都不好，唯獨油炸的食物才能提起胃口。
炸過的食物外酥里嫩，鮮香美味，也難怪大家都愛吃。
外面賣的雞排、雞腿等，味道雖然不錯，但質量不太放心，我喜歡自己在家炸一些東西吃，乾淨又衛生。
豬肉不是降價了嗎，正好買一些做炸酥肉，吃起來酥脆鮮香，還有營養，大家愛吃炸酥肉嗎？
很多炸雞店也開始賣炸酥肉了，一份20元，太貴了，而且分量不多，不如自己做。
做炸酥肉簡單嗎？豬肉切成片或條，裹上麵糊炸熟就行了。說起來簡單，想做好就沒那麼容易了。
很多人都做過，不是口感不酥脆，就是放涼後變軟，其實都是麵糊沒調好。
做油炸食物，口感好不好，麵糊是最關鍵的，麵糊怎麼挑？不就是麵粉加點鹽，
再打一個雞蛋，倒入清水攪成糊嗎？可沒那麼簡單。