4、鍋燒熱，倒油燒至五成熱，下肉末加少許料酒煸炒變色，

下薑末花椒混勻翻炒，這樣去腥效果好肉還嫩。

 

5、在加入少許醬油，一勺豆瓣醬翻炒出紅油。

 

6、下芹菜丁，轉大火快速翻炒。

 

7、再倒入調好的水澱粉大火收汁即可。

 

8、拯救夏天沒食欲，鮮香味美，營養又健康。

 

 

小貼士：

芹菜葉的含鎂量相當莖的4倍，芹菜葉所含維生素B1、B2也高於芹菜莖，

尤其是芹菜葉中含有維生素E，而芹菜莖中不含此種物質，所以吃芹菜，千萬別把芹菜葉給扔了。

 

 

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