滷肉店老闆:不管滷什麼肉,記好這四種香料,做好的滷肉又香又入味

滷肉店老闆:不管滷什麼肉,記好這四種香料,做好的滷肉又香又入味
Mama 愛料理 2023-06-23 檢舉

 

 

第一種就是陳皮

因為陳皮是有這止咳祛痰的功效的,其實陳皮在我們的廚房當中也都是不可缺少的一種調料,

如果是在煮肉的過程當中加入一些陳皮的話,那麼做好之後的肉是非常的香的,而且還特別的軟爛。

 

第二種就是桂皮

桂皮是能夠起到去腥的作用,而且還能夠幫助肉類提香。

 

第三種就是八角了

八角在我們的生活中是非常常見的一種香料,而且有的時候我們在做菜的時候也都是會用到八角的,

八角也是能夠去腥,但是我們要注意的就是現在市場上有很多的八角,

並不是真正的八角這種假的八角吃多的話是很容易腹瀉,甚至嚴重的話還會造成食物中毒。

 

最後一種就是丁香

丁香,並不是我們經常能夠見到的丁香花,冰箱最常見的是中藥,

但是也能夠用來做成調味料的,而且也能夠給肉提味。

 

 

 

 

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