用電子鍋煮雞也能煮出鮮嫩入味,滑過就錯過了唷

用電子鍋煮雞也能煮出鮮嫩入味,滑過就錯過了唷
Mama 愛料理 2023-06-23 檢舉

 

雞肉是大家常吃的美食之一,尤其是過年過節的時候,也是一道硬菜,招待客人也十分有面子。

烤雞,炸雞,鹽焗雞,白切雞,做法真的是太多了,

雖然每種都很好吃,但是偶爾嘗試一種新的吃法也是非常不錯的。

 

今天為你奉上的這道菜,做法奇特,不用油,不用水,但是做出來的雞肉,鮮嫩多汁,香氣撲鼻,超級的好吃。

這道菜類似於臺灣三杯雞的做法,一隻雞,三杯料,不僅簡單粗暴,而且營養美味,值得你享用

接下來小廚就正式為你分享這只雞的製作方法,期待能給你帶來收穫!

 

所需原料:

三黃雞1只;蔥50g;薑片15g;蠔油8克,生抽10克,老抽93克,雞精5克,

五香粉8克,香油2克,料酒10克,胡椒粉2克,白糖3克。

 

製作流程:

第一步、先將三黃雞用水清洗乾淨後,進行醃製,加入料酒,

生抽,老抽,蠔油,白糖,胡椒粉、薑片混合一起,攪拌均勻;

醃製30分鐘左右(醃製時,每10分鐘翻動一下雞身,均勻的醃製入味)

 

第二步,取一把香蔥打結先從在雞身上抹勻,然後再將香蔥塞進雞肚子裡;

 

第三步,切薑片與蔥段鋪在電飯煲的鍋底,蔥薑薄薄的鋪一層,防止雞皮黏鍋。

 

第四步,將醃製好的雞放入電飯煲中,然後倒入醃製雞的醬汁

 

第五步,將電飯煲調製煮飯鍵,等電飯煲跳檔到保溫鍵時,打開鍋蓋,用牙籤紮一下雞身,

看是否成熟,如果不熟,繼續再將電飯煲調製煮飯鍵再來一次就基本成熟了。

 

第六步,雞熟以後取出,可以用手撕,或者用刀斬塊放入盤中,

 

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