4.將另一個蘋果切成薄片，然后再將它橫著切成絲，果核一定要去掉，

切成絲以后再將它切成碎丁，放置在盤中或者是碗中。然后鍋中不放油，

把蘋果碎粒倒入鍋中翻炒。翻炒半分鐘以后，我們再加入一塊紅糖放到鍋里面去，

將蘋果碎粒和紅糖翻炒均勻，炒到蘋果丁軟化紅糖融化，這個時候我們就可以將它裝盤待用了。

 

5.然后我們將醒發到兩倍大的面團取出來在案板上鋪撒一些干面粉，

將面團放到鋪灑干面粉的案板上面，使勁地揉搓排氣。

比如撮好以后將面團整理成長條，這個長條的粗細就像我們的手腕一樣粗。

然后用刀將它切成幾個等份的小面劑，然后我們把小面積拿過來揉搓按扁，并且用搟面杖將小面團搟薄。

 

6.然后我們再將蘋果餡兒料放到面皮上，包好，將它兩邊對折包成夾子，

其實就像是把蘋果餡料放進去，把面皮的一邊折成兩半包好，就像包大餃子一樣。

然后我們將夾子放到蒸鍋上面，水開了以后，蒸30分鐘。

 

時間到了以后，取出來。就這樣一道美味的蘋果夾子就做好了，吃起來酥軟香甜，營養豐富，

小孩子特別愛吃，如果你喜歡的話就可以按照步驟去嘗試一下。

 

小貼士：

1.我們在炒蘋果餡兒料的時候，一定要注意紅糖不要放多了，

而且我們在炒的時候一定要不斷地翻炒，只有這樣紅糖才不會沾到鍋。

 

2.我們最后在包餃子的時候，不要將蘋果餡料放進去太多，到時候蒸的時候可能會露出來。

 

 

標籤：