小時候阿嬤總是把豬皮這樣做,每次我都在旁邊偷吃,現在遠離家鄉只好自己做,仍吃出懷念好味道,一上桌家人就掃光

小時候阿嬤總是把豬皮這樣做,每次我都在旁邊偷吃,現在遠離家鄉只好自己做,仍吃出懷念好味道,一上桌家人就掃光
Mama 愛料理 2023-06-28 檢舉

 

豬皮可以說是豬身上很便宜的一種食材了,很多人都不愛吃,但是營養價值卻是很高的,

今天小編和大家分享一種做法,保證好吃,做法也簡單哦!

趕快筆記起來,讓那些不敢吃豬皮的朋友嘗嘗看,讓他們對豬皮徹底改觀吧!

 

 

食材:

豬皮、火腿腸、 花椒、八角、桂皮、幹辣椒、

蔥段、薑片、香葉、料酒、冰糖、蠔油、鹽、醬油、壺底油。

 

做法:

1.首先準備一大塊的豬皮。

 

2.準備4根火腿腸,可以依照自己喜好挑選喜歡的口味。

 

3.準備其他配料:花椒、八角、桂皮、幹辣椒、蔥段、薑片、香葉適量。

 

4.把豬皮冷水下鍋,加入料酒,開火煮至出現浮沫。

 

5.然後撈出清洗乾淨。

 

6.將豬皮切成可以包覆住火腿腸長度的方快。

 

 

7.再使用刀刮去表面的油脂,這樣煮起來也不會太過油膩。

 

 

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