自己在家做的豆瓣醬,可以省去好多材料,簡單幾步,入味更快,不用醃制好幾天

自己在家做的豆瓣醬,可以省去好多材料,簡單幾步,入味更快,不用醃制好幾天
Mama 愛料理 2023-06-28 檢舉

 

步驟五:把辣椒碎倒入鍋中小火翻炒,同時加入白糖翻炒,使糖融化

 

 

步驟六:炒至辣椒碎軟爛,然後將蒜末倒入鍋中,繼續小火慢炒,炒均勻后關火

 

步驟七:加入白醋,攪拌均勻

 

步驟八:裝進密封的瓶子里,放入冰箱冷藏就可以了

 

想吃的時候拿出來拌飯,炒菜都是可以的。

民間傳說:醬是范蠡在無意中創製而成,

范蠡用這種酸餿發毛食物創製出了美味可口的醬。不知道是不是真的? 

 

 

 

 

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