我的蒜泥白肉,親戚鄰居都超愛,1次可以吃5斤啊

我的蒜泥白肉,親戚鄰居都超愛,1次可以吃5斤啊
Mama 愛料理 2023-06-28 檢舉

 

4.蒜瓣去皮壓成泥。我用的是四川紫皮獨頭蒜,辛辣味會少一點,口感微甜。

 

5.將蒜泥倒入調味汁中拌勻,淋入兩勺熱肉湯,可以減少蒜的生澀味,激發出香味。

 

6.將燜好的豬肉取出,切成均勻的薄片。

 

7.豬肉擺盤,淋上調味汁,撒上蔥花。噔噔噔,閃亮出場。

 

烹飪小貼士:

1、肉選用五花肉,不要用瘦肉,不然就不是“白肉”了哦。

2、辣度可以自己掌握,不愛吃辣的可以不加辣哦。

3、豬肉盡量選擇好一點的,肉質越好,口味更好哦。

4、切的時候是一個比較關鍵的技巧,要切的薄薄的,越薄越好,這樣才好吃。

5、五花肉在煮的時候,放放在清水中小火慢慢煮,一定要記住是效果慢慢煮,

煮的時候,需要放點鹽,蔥節,生薑片,還要加少許的白糖,

這樣在吃起來不會那麼膩人,煮的時候可以用牙籤輕輕的紮一點小孔,這樣熟的更加均勻。

 

來看看還可以怎麼料理吧

 

 

 

 

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