家常菜中少不了菌類的身影，小編最愛吃的菇類就是金針菇，不管是做湯還是清炒都很美味。

小編愛吃金針菇不光是因為金針菇的美味，還因為金針菇的豐富營養。

 

金針菇富含氨基酸，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸能促進兒童智力發育，讓孩子更聰明。

除此之外，金針菇富含蛋白質，碳水化合物以及粗纖維。經常吃金針菇能防治潰瘍病，還能防癌抗癌。

 

金針菇的做法有很多，以前小編最愛吃金針菇肥牛，不過今天小編要分享一種做法非常簡單的菜餚，

這麼做出來的金針菇營養流失少，味道更鮮美，至於具體怎麼做，請往下看看吧！

 

【配料】金針菇/ 大蒜/ 生抽/ 白砂糖/ 芝麻油/ 食用鹽

【步驟】1、金針菇買回來之後沖洗乾淨，撕成小束整齊地碼放在盤子裡。

 

2、取一頭大蒜，注意是一頭。大蒜壓成蒜末，鐵鍋熱油，

放入適量食用鹽和白砂糖，蒜末下鍋煸炒一下，不要焦黃，熟了就可以了。

 

 

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