9. 倒入步驟5調好的調味汁。

10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。

11. 倒入一小碗米飯。

12. 轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，撒蔥花拌勻即可出鍋

 

咖喱炒飯

原料：剩米飯，柿子辣椒，肉丁，蔥，鹽，辣醬

 

做法：

1、柿子辣椒切塊，蔥花切好，豬肉碎備用。

2、平底下油燒熱，放入咖喱，辣醬，柿子辣椒炒香。

3、加入豬肉碎，炒熟。加入米飯，翻炒均勻，加鹽調味。

4、撒上蔥花，翻炒均勻，出鍋

 

香腸炒飯

 

原料：臘腸1根，小蔥適量，香菇，米飯一碗，生薑，生抽，老抽，糖，酒，油

做法：

1、香菇洗凈用溫水泡發。

2、泡好的香菇切絲，泡香菇的水留著備用。

3、小蔥，生薑切好備用。

4、臘腸切塊。

 

5、黃酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，香菇水5勺，糖0.5勺調成醬汁備用。

6、鍋里放油，油熱後放入小蔥，生薑煸香後撈出。

7、放入臘腸煸炒

8、放入香菇煸炒一分鐘。

 

9、放入調好的醬汁，大火燒3分鐘左右。

10、放入米飯炒勻

11、撒上蔥花即可出鍋。

 

黃金炒飯

 

原料：剩米飯，雞蛋，鹹雞蛋黃，鹽

做法：

1、雞蛋打碎，放一點水攪拌均勻，與米飯攪拌到一起。

2、熱鍋燒油，放入兩個鹹雞蛋黃，炒碎，放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋

 

白菜炒飯

 

原料：白菜心，雞蛋，剩米飯，鹽

做法：

1、白菜心切碎，雞蛋打碎。

2、先炒雞蛋，盛出備用。

3、熱鍋燒油炒白菜，炒出香味放入米飯，

再放入炒好的雞蛋翻炒。最後放入鹽翻炒即可出鍋

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