超級下飯菜,紅燒日本豆腐,隔三差五就得吃一次,比吃肉解饞

超級下飯菜,紅燒日本豆腐,隔三差五就得吃一次,比吃肉解饞
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

工艺

廿分钟 耗时

简单 难度

 

红烧日本豆腐的做法步骤

红烧日本豆腐的做法步骤:1

 

1

肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。

红烧日本豆腐的做法步骤:2

 

2

西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁,葱、姜、蒜切末。

红烧日本豆腐的做法步骤:3

 

3

日本豆腐切厚片,入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。

红烧日本豆腐的做法步骤:4

 

4

再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。

红烧日本豆腐的做法步骤:5

 

5

放入油锅中煎炸至金黄色。捞出备用。(剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用)

红烧日本豆腐的做法步骤:6

 

6

锅留余油,倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。

红烧日本豆腐的做法步骤:7

 

7

加入香菇丁翻炒。

红烧日本豆腐的做法步骤:8

 

8

加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。

红烧日本豆腐的做法步骤:9

 

9

倒入1小杯清水,加入盐、糖、生抽、酱油煮开后,加入豆腐小火焖煮。

红烧日本豆腐的做法步骤:10

 

10

烧至汤汁变少浓稠,加入青椒碎慢慢推匀。

红烧日本豆腐的做法步骤:11

 

11

出锅装盘。

小窍门

加入豆腐后不要翻炒,用锅铲推匀,以免豆腐破碎。

 

 

 

 

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