今天帶給大家一道脆皮豆腐，做法簡單易學，具有與眾不同的口感，

兩面金黃外焦里嫩，每天帶給大家不一樣的美食，希望大家喜歡。

 

 

我們需要準備的食材也是非常簡單如下詳細、北豆腐300g，

蔥花5g，調味麵包糠20g，脆皮粉 50g，食用油。

 

第1步、

我們先把準備好的豆腐切成2種形狀，一種條狀和丁狀，接下來我們需要準備一鍋油，

油溫熱6成熱，我們包裹上脆皮粉然後放入油鍋中進行油炸，炸製兩面脆黃就可以撈出來控油備用即可。

 

 

第2步、

下面我們再來炸下豆腐丁，同樣我們需要先裹上脆皮粉然後下入油鍋中進行油炸，

看到豆腐丁炸製金黃，在把剛剛炸好的豆腐條放進來一起再次復炸，油炸到豆腐表皮很脆，

兩面都金黃色就可以撈出來控油備用。

 

 

第3步、

我們在把我們油炸好的豆腐進行放入盤子中擺盤，上面均勻撒上麵包糠，

最後在放入點蔥花和蒜末，這樣我們這道菜就製作完成了，會讓你吃到一種不一樣的特別蕉脆的豆腐。

 

 

【烹製要點】

炸製豆腐，油溫六成熱時下鍋，中火炸至

表皮酥脆色澤金黃時即可撈出。如果豆腐

切的形狀不同（有丁有條時），應分批下

鍋，注意適當延長或縮短炸製時間，多觀

 

標籤：