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3.而土豆則去皮後滾刀切成合適大小的塊。為了不讓土豆變色，我們把土豆放在涼水里面搓洗，

把表面多餘的澱粉都給洗掉。再把水給換掉，用一盆清水繼續浸泡。

4.等油鍋被燒熱一點之後，就把番茄碎給倒下鍋，用中小火把油給炒紅。

直到把番茄炒出沙之後就把番茄塊下鍋稍加翻炒。緊跟著我們就把土豆塊，牛肉也一併倒下鍋。

為了去除腥味，我們再往鍋裡倒入適量的料酒，加水燉煮一個小時。牛肉燉到爛熟為止。

5.時間到了之後就把鍋蓋給敞開，如果湯汁較多就把火給開大。

如果湯汁合適，那就往鍋裡加一點鹽和白砂糖。

待到兩者融化我們就把菜給剷出來裝盤。再在表面撒一大把蔥花。

這樣一道美味的番茄土豆燉牛腩就製作完成了，

看到這里大家都記住這道菜的製作過程了嗎？

愛吃這道菜的朋友趕快自己去嘗試著製作一下吧。