豆醬、白糖、黑醬油、醬油、紹興酒、玉蜀黍粉、水

做法：

1、將豆醬加水放入攪拌器裡， 攪至幼滑。

2、倒入鍋中， 用小火煮滾。

3、加入適量醬油及白糖調味， 再加入適量的黑醬油。

4、玉蜀黍粉加少少水勾芡， 再加入紹興酒即可。

 

辣椒醬做法

材料：

紅辣椒、大蒜、適量糖、適量鹽、少許水。

 

做法：

1、把所有的材料放入攪拌器裡， 攪均勻即可。

 

薄餅 POPIAH 的做法

材料：

薄餅皮 20片

餡料：

甜醬 適量、辣椒糊 適量、雞蛋 3粒 （打散煎熟， 切絲 或煮熟）、

青瓜 1條 （切絲）、生菜 適量、豆芽 適量 （煮熟）、龜豆（炒熟）、

餡料 50g （剁碎）、花生芝麻碎 適量、炸蔥 適量（素食可改成香菇）

 

做法：

1、準備1片薄餅皮，將餡料適量的包好即可。

 

2、完成

 

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