麵粉 半杯，粟米粉 1湯匙，蛋 1顆，鹽/雞精粉 少許

韭菜 適量，小蝦 適量，水 適量（多點水比較嫩）

做法：

1、 把全部材料混合一起，攪拌均勻，靜待10分鐘。

2、 熱平底鍋，下點油。

3、 把麵糊輕輕攪拌均勻後，用一個大勺舀一大匙，放入平底鍋。

4、 用慢火煎至麵粉糕固定金黃後，再翻面，繼續煎至金黃即可。

 

5、 在煎麵粉糕時，在麵粉糕旁加少許油，邊緣會有脆度哦。

 

4. 燕麥麵粉糕

材料：

麵粉 200克，即食燕麥30克，細糖 30克，水 250克

做法：

1、將所有材料一起攪拌成均勻麵糊。

2、 平底鍋加熱，抹上少許油，舀入2-3大匙麵糊煎熟即可。

 

5. 斑斕麵粉糕

 

材料：

麵粉 500克，斑斕汁加清水 適量，白糖 適量，雞蛋 2個

做法：

1、 將蛋和白糖攪拌均勻。

2、 把麵粉篩過後和斑斕汁分次加入待用。

3、 熱平底鍋，加入適量的食油或牛油。

4、 倒入麵糊。

5、 將鍋內的麵糊前後煎至微焦即可。

 

 

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