第二步：

清洗乾淨，肉大塊切小塊，加入蒜頭兩瓣、姜4片、生抽2勺、蚝油1勺，白砂糖或蜂蜜1勺

叉燒醬4勺，叉燒醬是靈魂啊，我用的是李錦記牌的，應該不同牌子的叉燒醬會有不一樣的味道呢，

將這些調味料混合抓拌均勻，蓋上保鮮膜冰箱冷藏3-5小時以上腌制入味，我一般當晚腌制好第二天使用的。

（腌制的中途翻一下更加入味）

 

 

第三步：

這次直接用電飯煲做叉燒，無需烤箱，也可以做出美味下飯的叉燒，電飯煲刷上適量油

鋪上一點蔥，把腌制好的梅頭肉加入電飯煲鋪平整，再澆入腌料汁

（適量就好，瓷湯勺約6-7勺左右）多了就不要再倒進去了，開啟正常煮飯程序，

中途可以開蓋把肉肉翻一個面，繼續煮飯程序，直到跳轉至保溫狀態，這是可以再看看情況，

如果感覺不夠且汁水有多，可以再繼續按下煮飯鍵，直到感覺滿意為止，再次按下煮飯鍵的話，

中途自己多注意查看情況，不要過火了哦

 

第四步：

時間到，夾出來稍微放涼一會就可以根據自己喜歡切片裝盤食用了，一次也可以多做些，

放冰箱冷凍起來，隨時隨拿，早餐配麵條特別好吃。

 

 

第五步：

出鍋後切成片，然後把電飯煲剩餘叉燒醬汁淋上去，來上一碗，銷魂的醬汁用來拌飯，

叉燒肉鮮嫩多汁，做法簡單，用到的調料也是日常的，用上家家戶戶的電飯煲，喜歡的朋友你也試試吧。