7種包菜的做法,上手容易,開胃可口營養好吃,值得收藏

7種包菜的做法,上手容易,開胃可口營養好吃,值得收藏
Mama 愛料理 2023-06-30 檢舉

 

7種包菜的做法,上手容易,開胃可口營養好吃,值得收藏

 

用料

捲心菜300g粉絲泡發一把約150g小米辣2根鹽3g糖5g油15g花椒10粒

做法 :

1、圓白菜去除老的菜梗,切成粗條。粉絲泡發,備用。

2、燒一鍋開水,圓白菜條焯水1分鐘,粉絲焯水1分鐘。就可以撈出了。

3、糖、鹽、小米辣倒入裝菜的盆內,澆上燒熱的花椒油,拌勻就可以吃了。

花椒的香氣會讓整個菜吃起來非常清爽。

小貼士:耐燒的鐵勺子,或者鍋,倒入油和花椒,加熱至冒煙,就是花椒油了。

 

清炒包菜

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用料 :

包菜半顆植物油2大匙蒸魚豉油1大匙料酒1大匙糖1小匙鹽適量花椒1小匙姜蒜末適量

做法 :

1、包菜用手撕成片狀,水中放一點小蘇打,放包菜浸泡15分鐘後洗凈備用。

2、熱鍋入油,放花椒小火炸出香味,撈出不要。

3、入姜蒜末爆香,入包菜,大火翻炒。

4、烹入蒸魚豉油、料酒,適量糖、鹽。

5、包菜炒到稍微7成熟即可關火盛出。

 

番茄捲心菜

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用料 :包菜1個,西紅柿2個,油4克

做法 :

1、番茄煸炒(我懶沒有去皮)

2、加入捲心菜(一顆其實太多了,半顆就夠了)

3、翻炒片刻

4、加少許水,鹽~~~

5、出鍋(喜歡捲心菜軟一點的可以多煮一會哈)

 

包菜炒雞蛋

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用料:包菜半個,雞蛋2個,鹽3克,雞精適量,蒜瓣2個

做法 :

1、包菜洗凈,把菜葉子手撕成小塊。2瓣蒜切成蒜末,

2、油鍋,直接把雞蛋打進去鍋里 (不用事先打散,這樣炒出來的雞蛋會黃白分明,更好看)炒2~3分鐘,盛出備用

3、鍋內放油,油量需要比平時炒菜少多一點點,放蒜末爆香包

4、放入包菜,大火,迅速翻炒至包菜變軟

5、倒入炒好的雞蛋,加適量的鹽和雞精,迅速翻炒均勻

6、出鍋

 

 

 

 

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