媽媽教我做了這3種肉醬,做法超級簡單,還很下飯,只要有它我可以吃三碗飯

媽媽教我做了這3種肉醬,做法超級簡單,還很下飯,只要有它我可以吃三碗飯
Mama 愛料理 2023-07-01 檢舉

 

1.五花肉切丁,蔥姜切末。

2.鐵鍋內加玉米油燒熱。

3.加入薑末煸炒,再下入豬肉丁煸炒。

4.看到豬肉丁都變色了就加黃豆醬。

5.將黃豆醬煸炒出香味,再加入一杯開水。

6.然後小火熬制,一定要不停翻動。

7.水剩下三分之二時,加入蔥末關火。

 

 

牛肉醬

牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。牛肉醬採用傳統工藝,巧妙結合御廚配方,炒制出的牛肉醬。

味道純正,是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調料,也可以直接食用。

 

食材:

牛腩500g、油適量、鹽適量、香菇適量、火鍋底料3湯匙、面醬兩湯匙。

 

做法:

1.牛腩肉洗凈後切成小丁,香菇泡發後切丁。

2.起油鍋,放入薑片爆香。

3.挖入兩湯匙面醬,細火炒制。

4.放入約3湯匙火鍋底料,細火炒制。

5.炒制出紅油,能聞到香濃的麻香味即可。

6.倒入香菇丁,翻炒。

7.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

8.倒入足夠的清水,以沒過牛肉最好。

9.大火煮開後,小火燉制30分鐘後調入精鹽,小火煮至湯濃即可。

 

 

 

 

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