大白菜的煮法不再單調，大白菜的8種做法，每款都獨特風味，超下飯哦
5白菜漬物
食材：
白菜1/2個、酒母15g、粗鹽15g、薄口醬油30g、味醂30g、幹辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1)先把材料準備好。
2)把白菜用水洗淨。
3)少量的在白菜每一片葉子裡灑些鹽巴。
4)然後放在鹽巴水裡浸泡著、上面壓著重量。約需壓15小時。
5)壓好後用水斟酌鹽分清洗。
6)然後拿一小碗、加入味醂和醬油、糖。
7)清洗後的白菜、擰乾水分、放入塑膠袋裡、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
8)最後再把調好的醬油汁倒入白菜裡。
9)用真空狀態包緊、醃製一晚就可以吃了、就是成品。
6、幹煸白菜
食材：
白菜300g、油適量、鹽適量、生薑適量、紅尖椒適量、大蒜適量。
做法：
1)白菜去老幫洗淨用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2)紅尖椒洗淨切小段。
3)蒜瓣切薄片。
4)生薑切成細絲。
5)鍋裡倒入少許植物油，鍋熱後倒入白菜幫片，小火煸炒。
6)等白菜幫片稍微變軟後倒入白菜葉，繼續小火煸炒。
7)等白菜炒至微帶虎皮色後即可盛出，備用。
8)鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑絲爆香。
9)倒入蒜片，紅椒爆香。
10)倒入白菜片，大火翻炒。
11)調入精鹽，炒勻即可出鍋。
7.酸辣白菜
食材：
白菜幫200g、油適量、鹽適量、幹辣椒2粒、米醋適量、生抽適量、花椒適量、雞精適量、薑適量。
做法：
1)準備好所有食材。
2)白菜洗淨，去葉留幫。
3)白菜幫豎著對半切開。
4)用斜刀將白菜片成片。
5)辣椒剪成段，薑切末。
6)鍋中倒入油，燒熱，下入花椒爆香。
7)放入幹辣椒和薑末炒香。
8)倒入白菜片，翻炒2分鐘。
9)加入鹽，米醋和生抽。
10)攪拌均勻後加入雞精調味即可。
8.老乾媽白菜粉條肉
食材：
白菜200g、乾粉條50g、五花肉200g、油適量、鹽適量、薑2g、生抽5g、老乾媽50g、胡椒粉2g、香蔥5g。
做法：
1)準備食材；
2)把粉條用熱水泡軟洗淨，過涼水撈起；
3)把白菜洗淨切塊；
4)五花肉洗淨去皮切薄片，香蔥洗淨切末，薑切末；
5)熱鍋加少許的植物油，加五花肉煸炒出油；
6)加薑末，白菜翻炒到變軟；
7)加老乾媽翻炒出香味；
8)加水煮開；
9)加粉條拌均勻；
10)加鹽；
11)生抽煮開；
小夥伴們趕緊去試試吧。