5. 炒鍋中倒適量油，先將薑片、小米椒煸炒幾下，然後入肉片；

 

 

6. 炒變色後倒適量的醬油上色；

 

 

7. 將花椰菜入鍋中翻炒；

 

 

8. 加少許鹽、足夠量的熱水，將泡軟的細粉條入鍋中；

 

 

9. 可以繼續在炒鍋中煮熟，也可以轉移到砂鍋中；

 

 

10. 小火慢燉5分鐘左右；

 

 

11. 將青蒜撒在鍋裡，翻拌幾下，關火。

 

 

小貼士：

1. 紅薯粉條久煮而不爛，筋道入味；

2. 花椰菜要這種長桿的有機花椰菜好吃，根據口感來決定加熱的時間；

3. 牛肉豬肉或者臘肉都可以做這道菜，風味各不同。

 

 

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