9種美味湯的做法,做法簡單,過年天天不重樣,親朋好友都愛喝

9種美味湯的做法,做法簡單,過年天天不重樣,親朋好友都愛喝
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

食材:

豬排骨、海帶結,薑片、精鹽、黃酒。

做法:

1、排骨洗凈燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入姜塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,

2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片干紅辣椒)

繼續用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。

 

大骨冬瓜湯

9種美味湯的做法,做法簡單,過年天天不重樣!親朋好友都愛喝!

 

食材:

豬腿骨、冬瓜、小蔥、姜、鹽、料酒。

做法:

1.腿骨讓賣家給剁開,洗凈控干。

2.冬瓜去皮切塊,小蔥挽結,姜切片 。

3.腿骨放入鍋中大火煮開,吐盡血水後撈出洗乾淨 。

4.砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片、小蔥和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時 。

5.放入冬瓜塊繼續燉20分鐘左右,直到冬瓜軟爛變透明為止 。

6.放入適量鹽,再煮兩分鐘即可,喝時撒些蔥花味道更棒!

 

胡椒豬肚湯

9種美味湯的做法,做法簡單,過年天天不重樣!親朋好友都愛喝!

食材:

白鬍椒,豬肚, 豬排骨,豬肉,腐竹,姜。

做法:

.把原料洗凈,搗碎白鬍椒,裝入豬肚裡,然後用線把豬肚的口系上

2.把排骨、豬肉和裝好胡椒的豬肚焯水

3.把焯好的排骨、豬肉和豬肚放入砂鍋中,然後把姜拍一下放入鍋中,大火煮開後換小火煮兩個小時

4.兩個小時後把掰成段的腐竹放入鍋中,換大火再煮10分鐘,出鍋開吃!

 

金針菇雞湯

9種美味湯的做法,做法簡單,過年天天不重樣!親朋好友都愛喝!

食材:

雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少許。

做法:

(1)雞切成塊,洗凈血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。

(2)金針洗凈泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗凈切段。

(3)煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。

(4)再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。

 

雙菇滾鴨湯

9種美味湯的做法,做法簡單,過年天天不重樣!親朋好友都愛喝!

 

食材:

鴨腳、鴨翅、秀珍菇、蘑菇、魚露、胡椒粉、雞粉、橄欖油。

做法:

1.將鴨翅和鴨腳洗凈,飛水,再次洗凈。

2.放入煮鍋中,一次性加入適量的清水,蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

3.整鍋倒入電燉鍋中,蓋鍋蓋,通電,燉2小時。

 

4.將蘑菇和秀珍菇用清水浸泡30分鐘,洗凈,瀝干,將燉好的鴨湯倒入湯鍋中,放入蘑菇和秀珍菇。

5.蓋鍋蓋,大火煮10分鐘。

6.放入適量的雞粉、魚露,拌勻,即可關火,撒上適量的胡椒粉。

轉發收藏起來,年夜飯的湯就不用愁啦!

 

 

 

 

喜歡這篇文章嗎?

按個讚吧,不會令你失望!

已經讚了

標籤:

  分享這篇好文給親朋好友!

或許你也喜歡