絲瓜的16種做法,爽滑清口,清心下火,鮮美營養,全家都愛吃

絲瓜的16種做法,爽滑清口,清心下火,鮮美營養,全家都愛吃
Mama 愛料理 2023-07-06 檢舉

 

金銀蒜蒸絲瓜

絲瓜的16種做法,爽滑清口,清心下火!鮮美營養,全家都愛吃!

 

食材:

絲瓜,大蒜,枸杞。

做法:

1、蒜切碎粒,絲瓜洗凈去皮,切滾刀長條。

2、鍋置火上適量油燒熱,將一半蒜炸至金黃色,撈出瀝油;待涼後與另一半未炸的蒜粒攪勻,調入鹽拌勻。

3、將金銀蒜均勻的鋪於絲瓜的表面,點綴枸杞。

4、放在汽蒸鍋蒸製5分鐘。

5、取出淋入熟香油即可開吃!

 

蒜茸絲瓜鮮蝦盅

 

絲瓜的16種做法,爽滑清口,清心下火!鮮美營養,全家都愛吃!

食材:

絲瓜1根、基圍蝦7個、紅剁椒1匙、蒜4瓣、李錦記蒸魚豉油1匙、糖1/2小匙、食用油1匙。

做法:

1、 絲瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成絲瓜盅。

2、 將基圍蝦剪去頭挑去沙線,剝去蝦身上的殼並保留尾部末端那一小節,

再將背部剪開一個洞,將蝦尾塞入洞中露出尾部做成蝦球。

3、 將做好的蝦球塞在挖好的絲瓜盅里。

 

4、 剁椒里加入搗好的蒜泥和1匙蒸魚豉油,再加小半匙糖,最後倒入一點食用油拌勻。

5、 將做好的成品和調味料擺在蒸籠里準備上鍋蒸。

6、 蒸鍋里水沸騰後,將絲瓜蝦盅和調味料一同上鍋蒸,大火3--5分鐘關火,

再燜1分鐘即可出鍋,最後將蒸好的調料淋在絲瓜蝦盅上即可。

 

麻花絲瓜粉絲素湯

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食材:

絲瓜 、 咸麻花 ,粉絲 、蒜 、 鹽 、食油 、黑胡椒粉、蒸魚醬油。

 

做法:

1、絲瓜去皮切塊,麻花掰成小段,蒜拍破。

2、鍋中油熱,爆香蒜瓣,倒入絲瓜翻炒。

3、倒入開水,加少許鹽,放粉絲。

4、最後倒入麻花,煮2分鐘。加黑胡椒粉調味即可。

 

清炒絲瓜

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食材:

絲瓜、雞精、鹽、姜、蒜、紅椒。

做法:

1. 將絲瓜洗凈去皮,切成滾刀塊, 紅椒切小塊。姜切絲,蒜切片;

 

2. 鍋里油5成熱時放姜和蒜爆香,加絲瓜煸炒,絲瓜熟透時放紅椒塊和少許鹽調味,翻炒幾下後加雞精炒均勻即可。

 

蝦仁炒絲瓜

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食材:

蝦、絲瓜、大蒜、紅椒、料酒、精鹽、食用油。

做法:

(1)把絲瓜去皮切滾刀塊;

(2)對蝦去殼取蝦仁加少許料酒腌制一下;

(3)切好紅椒和蒜片;

(4)鍋中入油炒香蒜片,加入蝦仁滑炒熟後裝出;

 

(5)把絲瓜入鍋翻炒,加入適量清水翻炒,絲瓜變軟,加入蝦仁;

(6)再加入紅椒片炒勻,加入精鹽調味即可出鍋。

絲瓜炒油條

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食材:

絲瓜、油條、蒜末、蚝油、水澱粉。

做法:

1.油條切小塊放鍋內煎至切口處焦黃,盛出;

2. 絲瓜去皮切塊,鍋內放油炒香蒜末,下絲瓜炒1分鐘,

倒入蚝油和1大勺水澱粉炒半分鐘,倒入油條翻炒均勻即可出鍋。

 

絲瓜炒雞蛋

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食材:

絲瓜,雞蛋,蒜。

做法:

1、絲瓜去皮切片,雞蛋加鹽打成蛋液,蒜切末。

2、平底鍋下油燒熱,倒入雞蛋液。

3、稍微開始凝固時用筷子迅速劃散。

4、把雞蛋拔到一邊,下油爆香蒜末。

5、下絲瓜。

6、炒至絲瓜變色出水時,放鹽炒勻即可出鍋。

 

開洋絲瓜

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做法:

絲瓜去皮切厚片,蔥、姜切成小碎末備用。

開洋用清水沖一下,泡軟備用。

熱鍋放油,爆香蔥薑末,加開洋炒香。

加入絲瓜片均勻翻炒後加入少許水燒到絲瓜變軟。味道不夠可以加些鹽。

 

絲瓜燴雙菇

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食材

 

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