2、文蛤不需要煮制，我選用的是生文蛤肉，稍微用刀剁碎一些，

把文蛤肉放入絲瓜絲碗中，攪拌均勻。

 

 

　　3、往碗中加一點麵粉，把絲瓜和文蛤調成濃稠的糊，鍋內刷上一層底油，把糊糊舀入到鍋內煎制。

　　4、煎到絲瓜餅兩面金黃就可以出鍋了，咬上一口——鬆鬆軟軟的，非常的鮮嫩。

做法8：蝦仁粉絲蒸絲瓜

 

 

　　所需食材：絲瓜，粉絲，蝦仁，香菇，大蒜，小蔥，鹽，蚝油，油。

　　菜譜做法：

　　1、絲瓜削去外皮，清洗乾淨後把絲瓜切成長條狀。

　　2、蝦仁切成小丁。香菇和大蒜切末。粉絲需要提前泡好，用刀切成小一點的段兒。

　　3、鍋內倒油，放入香菇和蒜末炒香，炒到蒜末微微發黃加粉絲，倒入適量的鹽和蚝油調味，翻炒均勻。

 

　　4、絲瓜整齊地擺放於盤中，放上粉絲，上鍋蒸熟後撒上一點小蔥末，

這道蝦仁粉絲蒸絲瓜就做好了，吃起來清爽不油膩，味道又鮮又香，好吃極了!

 

 

做法9：絲瓜炒蟶肉

　　所需食材：絲瓜，蟶子，生薑，大蒜，香油，鹽。

　　菜譜做法：

　　1、絲瓜削去外皮，清洗乾淨後切成長條狀。

 

 

　　2、您可以直接取蟶子肉，或者把蟶肉用熱水煮一下，張口後立馬撈出來，剝掉外殼，取出裡面的蟶肉。

　　3、鍋內倒油，放入蒜末、薑末炒香，倒入絲瓜條炒制，炒到絲瓜條變色變軟。

　　4、把取出來的蟶肉倒入鍋內一同翻炒，加鹽和少許香油調味，倒入一點水，

蓋上鍋蓋燜制，燜到絲瓜完全軟透，撒上一點紅椒絲就可以出鍋了。

吃上一口，你會覺得天底下竟有如此鮮美的食物!

 

做法10：絲瓜蛤蜊湯

 

　　所需食材：絲瓜，豆腐，蛤蜊干，小蔥，生薑，鹽。

　　菜譜做法：

　　1、絲瓜削去外皮，切成小塊。蛤蜊干先用清水浸泡，泡軟清洗掉泥沙就可以了。豆腐切成小塊。

 

　　2、鍋內倒油，放入姜蒜末炒香，倒入絲瓜一同炒制，炒到絲瓜變軟，加清水。

 

　　3、把切好的豆腐和蛤蜊一同放入鍋內煮制，加鹽調味。

　　4、煮到絲瓜變軟，撒上一點小蔥末就可以出鍋了。天氣乾燥的時候，

咱們可以多喝一些湯湯水水的食物，這個清爽不油膩正好適合你，味道還特別的鮮美。

 

 

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