今天給大家分享一個客家燉豬腳，好美味，吃過很回味哦！

豬腳，薑片，料酒，冰糖，花生油，生抽，老抽，客家黃酒，鹽，蔥花

 

1、把豬腳斬塊，洗凈，加薑片、料酒，焯水；焯好撈出備用

 

 

2、把鍋燒熱，下豬腳幹炒，炒幹豬腳的水分就行，不用下油哦，炒幹後盛出備用

 

3、熱鍋下油，下冰糖小火慢慢炒，炒一點糖色，冰糖炒熔化，開始冒泡就可以了

 

 

4、倒下豬腳上糖色，速度一定要快一點，不然很容易糊的

5、現在我們加上一點油（油不要太多，因為豬腳可以炒出油來），

再加入薑片，生抽，老抽少許，繼續翻炒

 

 

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