3、鍋中倒入少量的油，然後涼鍋涼油放入吸幹水分的花生米， 

炸花生米時候一定要保持冷鍋涼油，同時要小火慢炸，這樣炸出來的花生米更香更酥脆，而且不會夾生

4、將花生米炸至金黃，會發出劈裡啪啦的響聲，直至劈裡啪啦響聲減少後，撈出花生米。

將花生米迅速盛出放在盤中，加入適量的白酒，趁著花生的熱度翻拌均勻。 

白酒遇熱很快就會揮發，但是這樣做可以讓花生米更加的酥脆，

而且能存放很長時間不回潮，稍等一會就可以撒入適量的鹽。

就加入兩個步驟，做出來的花生米檔次就提高了幾個度，

自己在家掌握這幾點小技巧，輕輕鬆松做出一大盤酥脆爽口的花生米，

不論是配小酒，還是當零食，都特別的開胃，而且放幾天也不會潮，

喜歡吃花生米的朋友可以在家試著做一下，如果你有更多的花生米做法

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