教你做一道超好吃的滷肉飯,肥而不膩、濃香四溢,天天吃都不厭倦

教你做一道超好吃的滷肉飯,肥而不膩、濃香四溢,天天吃都不厭倦
Mama 愛料理 2023-07-20 檢舉

 

接著放蔥薑蒜和八角炒香。再放香菇翻炒。

 

調入黃酒和老抽,炒香炒勻炒上色。

 

放入紅蔥頭酥。

 

添加熱水,水最好要一次性加足。

 

放入冰糖。把水煮雞蛋放進去,調入鹽,蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火慢燉。

 

只有小火慢燉,才能把五花肉的油脂熬出來,才能使得把肉入口即化,而且瘦肉軟糯鮮香。

 

燉1個多小時基本就可以了。

湯汁不要收的太乾,留些湯汁用來拌飯會更香。

快要關火前再把青菜燙好。

盛好米飯,切一顆香香的滷蛋,澆上兩大勺滷肉及肉汁,

碼上焯燙好的青菜,米飯上撒少許黑芝麻來點綴一下,大口享用吧!

 

一個字:香!這樣的滷肉飯,天天吃都不會厭倦!

 

 

 

 

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