第五步、碗裡放入蔥薑蒜，鍋裡倒入適量色拉油燒熱，再倒入蔥薑蒜碗裡。也可以直接加入一勺芝麻油。

第六步、倒入適量生抽白糖醋，調入鹽味和雞精，香香的蘸料準備好了。

第七步、我準備了辣辣的蘸料，就是將蔥薑蒜末和生抽白糖醋以及兩勺辣椒紅油，鹽味和雞精一起兌勻即可。

 

 

第八步、然後，打開鍋蓋，雞煮好了。也可以用一根筷子插一下雞身，如果沒有血水流出就代表煮熟了。

第九步、將雞撈出，放入冷開水中讓其迅速降溫，這個步驟可以保持雞肉肉質的鮮嫩。

第十步、撈出雞瀝乾水分。在雞身表面塗抹一層芝麻油，可以讓雞肉看起來更加滑嫩有食慾。

 

 

第十一步、將雞剁塊後裝盤。

第十二步、不同的蘸料。

 

 

第十三步、蘸一下香蘸料，超好吃！

 

 

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