電鍋版清蒸蒜頭雞,做法簡單,湯汁淋到米飯上超入味,大人孩子一窩蜂搶光

電鍋版清蒸蒜頭雞,做法簡單,湯汁淋到米飯上超入味,大人孩子一窩蜂搶光
Mama 愛料理 2023-07-22 檢舉

 

請先確定外鍋已經有放入兩米杯的水喔!

再蓋上內鍋蓋,以防水蒸氣滴到鍋內影響食材風味!

按下煮飯鍵後,等待按鍵跳起就大功告成啦!!

 

 

烹煮完成的蒜頭雞成品,外觀很像白斬雞,但是味道真的好吃到難以形容!

 

小貼士:

一、適合做蒜頭雞的土雞,盡量可以選小隻一點,

大概兩斤半到三斤,這樣蒜味才能夠盡量滲透到全雞唷! 

 

二、蒜頭的用量取決於雞隻的大小,大雞有大肚、

小雞有小肚,以填滿肚子的蒜量為準則

 

三、如果家人喜歡吃軟爛口感,建議可以用大同電鍋多烹煮一次,

這樣除了肉質會更軟嫩蒜味會更加入味更好吃唷! 

 

四、蒜頭雞的吃法,就像吃手扒雞一樣,如果水水們想貼心一下,

也可以先把雞隻都分解後再端上桌享用喔!像我就喜歡把雞胸肉撕下來後沾著雞油吃,超讚超過癮的!

 

五、切記將生土雞放進鐵鍋時,內鍋不需要添加任何水唷!!

否則會影響蒜頭雞的味道,等到烹煮完成打開鍋蓋時,會發現原本沒有任何水份的內鍋,

將多出淬煉出來的純雞湯唷!如果水水們希望可以喝裡面的雞湯來補身體的話,

請記得在雞隻用鹽巴調味的時候,鹽巴的用量就要減少一些,以免雞湯太鹹唷

 

 

這是切完的雞腿哦

湯汁配上米飯簡直完美!

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