米粉和什麼炒最好吃,簡單快手超入味的米粉做法,家讓家人吃到不一樣的美味

米粉和什麼炒最好吃,簡單快手超入味的米粉做法,家讓家人吃到不一樣的美味
Mama 愛料理 2023-07-22 檢舉

 

 

 

米粉和什麼炒好吃:豆芽炒米粉

材料:豆芽,米粉一把,剁椒,食鹽,生薑,蒜末,糖,雞精,蔥花適量。

 

做法:

1、豆芽洗乾淨,米粉折斷用溫水泡十幾分鐘。

2、鍋中底油油熱放,蒜末,薑末爆香一下,然後倒入豆芽大火翻炒幾下。

3、再倒入米粉,一起大火翻炒,可以適當加些水稍微燜個幾分鐘,以免米粉粘在鍋邊。

4、然後倒一大匙剁椒,少加些糖,鹽,繼續翻炒下,最後加點雞精,蔥花就可以起鍋了。

 

米粉和什麼炒好吃:酸菜炒米粉

材料:龍口米粉,東北酸菜,豬裡脊肉,蚝油,料酒,色拉油,蔥,生抽,鹽,雞精。

做法:

1、豬裡脊切絲,放蚝油、料酒抓勻後,加一湯匙色拉油拌勻,龍口米粉用溫水泡軟,瀝干水份備用。

2、鍋子燒熱,放油,溫油時放入腌制好的肉絲煸炒至變色,放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘。

3、撒點蔥花,放一湯匙生抽翻炒均勻,把米粉放入鍋中,加一點點鹽,加點水翻炒均勻。

4、蓋上鍋蓋,煮兩分鐘,開蓋,加適量雞精快速翻炒均勻,關火,撒點蔥花出鍋。

 

米粉和什麼炒好吃:泡菜牛肉米粉

材料:牛五花肉片200克,蒜頭5個,蒜苗1支,干辣椒20克,泡菜150克,

米粉1把,肉醬罐頭1罐,甜豆10根,米酒2大匙,蝦米適量,花椒粉少許,醬油2大匙,糖1大匙。

 

做法:

1、將蒜苗切成粒狀、甜豆切成丁、蒜頭切末、蝦米泡酒、米粉泡水軟化備用。

2、起鍋熱油,將蒜頭末、蝦米下鍋爆香,加入罐頭肉醬拌炒,

再加入醬油、糖、米粉、水煨煮,放入蒜苗粒拌炒均勻後起鍋盛入成品盤備用。

3、另起一干鍋,放入牛五花片干煸後蓋上鍋蓋。

4、打開鍋蓋,拌炒牛五花,加入甜豆丁拌炒均勻,再加入醬油、糖調味,

灑入花椒粉、干辣椒翻炒,放入泡菜拌炒均勻,起鍋盛在肉醬上即可完成。

 

 

 

 

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