6，蒸鍋的蒸屜上鋪上不粘屜布或刷上一層玉米油，再把處理好的芹菜葉子放在蒸屜上，

蒸鍋中水開后上鍋蒸3分鐘即可，但是要注意一次不可以蒸太多，

否則在3分鐘內蒸不透會把里面的芹菜葉子燜得發黃并口感發苦                                                                                                   

 

7，3分鐘后立即從蒸鍋中取出，并用筷子迅速將其抖散，將內部的熱氣散出去

 

8，再準備一點秘制小蘸料，把大蒜切成末，小米辣切成辣椒圈，最好選用生白芝麻，

在鍋中小火炒制微微發黃，把這些放入蘸料碗中，在鍋中燒熱玉米油，

澆在蒜末上激發出蒜香味，再加入2湯匙一品鮮醬油 、少許蠔油、一丟丟白糖、

滴入2滴芝麻香油攪拌均勻即可

 

9，這道菜顏色翠綠高顏值，清香營養，低脂更健康，而且吃多少都不會長肉的，

關鍵是蒸著吃不會上火，既可以當菜食用，也可以代替主食，經常吃可以刮油清腸讓身體更健康、舒適。

 

小帖士

1，洗凈后芹菜葉子要先裹一層玉米油，這樣可以在芹菜葉子表面形成一層隔離膜，

既能多粘面粉，也能讓其不粘不坨。

2，面粉的選擇可以是玉米面粉、普通餃子粉、蕎麥面粉或其他的粗糧面粉。

3，芹菜葉子特別容易熟，不要蒸太久，并且蒸好后趁熱抖散。

 

 

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